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Gâteau Castella au Lait Condensé

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Gâteau Castella au Lait Condensé
Ingrédient:
Meringue jaune :

215g de jaunes d’œufs (12 œufs spéciaux),
50g / 18Oz (¼ tasse) de sucre
1 cuillère à café de sel
70 ml de sirop d’amidon
Meringue blanche :
410g de blancs (12 œufs spéciaux)
200 g / 1 tasse / 7 oz de sucre
290g/ 10,22Oz farine molle
55 g/1,94 oz de fécule de maïs
70 ml de lait concentré
60 ml d’huile de cuisson
10 ml d’extrait de vanille

Instructions:

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