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PAIN FRANÇAIS OU BOLILLO

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PAIN FRANÇAIS OU BOLILLO
Ingrédients:
500 grammes de farine de blé
2 cuillères à soupe de sel
1 cuillère de sucre
1 cuillère à soupe et demie de levure sèche
1 verre et demi d’eau
3 cuillères à soupe de shortening ou d’huile
Préparation:
1. Formez une fontaine de farine, placez la levure au centre et une demi-tasse d’eau pour dissoudre. Attendre 10 minutes que la levure s’active.
2. Mélanger petit à petit la farine de blé avec l’eau. Ajouter le sel et le sucre petit à petit.
3. Ajouter le shortening végétal ou l’huile et continuer à intégrer la pâte avec force.
4. Pétrir pendant 10 minutes pour former une pâte élastique et ferme. Il doit se détacher facilement de la table de préparation.

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