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BRIOCHE 10 MINUTES : LA RECETTE FACILE

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La brioche 10 minutes est une brioche à base de farine, sucre, levure, sel, eau de fleur d’oranger, beurre, œuf et sucre.

La brioche actuelle serait née en Normandie au XVIe siècle. La pâte à brioche remonte, quant à elle, au Moyen Âge. Le terme « brioche » viendrait du verbe « brier », forme ancienne de « broyer » en normand, alors employé au sens de « pétrir la pâte avec un rouleau en bois », et qui se retrouve d’ailleurs dans « pain brié », spécialité normande. Parmi les villes autrefois très renommées pour la qualité de leurs brioches, Gisors et Gournay, probablement en raison de l’excellence du beurre dans cette région.

Facile et rapide à préparer, sans pétrissage ni levage, elle est idéale pour le petit déjeuner.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 40 min + 20 min (repos)
Ingrédients : 6 personnes
400 g de farine
45 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
20 g de levure fraiche de boulanger ou 2 sachets de levure instantanée briochin
1/2 cuillère à café de sel
300 ml de lait tiède
2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
50 g de beurre fondu refroidi
1 œuf
100 g de sucre en grains
Préparation :

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