Préchauffer les quatre à 200°C (400°F).
Assaisonner les côtelettes de porc avec du sel et du poivre noir des deux côtés.
Dans un bol, mélanger le crumble de bacon, l’émincé, le zeste de citron, les flocons de piment et l’émincé au romarin. Frottez le mélange sur les coupes de porc et assurez-vous qu’elles sont uniformément enrobées. Laissez-les mariner au moins 10 minutes.
Faites rouler l’huile végétale dans un poêle à feu moyen-vif. Cuire les côtelettes de porc 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Transférer l’assiette dans la pâtisserie et cuire les quatre plats suspendus pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien soignés.
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