200 grammes d’huile
300g de yaourt nature, 0,1% de matière grasse
20 grammes de sel
20 g de bouillon de légumes en grains
80 g de sucre pour 100 g
200 g de vinaigre balsamique blanc
¼ cuillère à café de poivre noir moulu
200 g de crème sure ou de crème sure
60 grammes de moutarde
250 grammes d’eau
non. B. herbes (salade)
préparation
Vous pouvez réaliser ce plat avec ou sans le Thermomix — les détails (TM) sont entre parenthèses.
Mettre les canneberges, l’eau, le sucre, le sel et le bouillon de légumes dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen-vif, environ 10 minutes (6 minutes par saveur/1 heure). Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mixez dans le mixeur pendant 5 à 8 secondes (10 secondes par réglage).
Une fois la vinaigrette refroidie, mettre en bouteille et conserver au réfrigérateur. Le vinaigre le préserve et le fait durer plus longtemps. Toutes les salades de feuilles ou crudités sont délicieuses.
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