150 g de beurre mou
50 ml d’huile d’olive
1kg de boeuf
2 oignons
2 gousses d’ail
10 g de sel
5 g de poivre noir
5 g de paprika doux
30 g de moutarde
40 ml de sauce soja
100 ml d’eau
500 g de pommes de terre
1 litre d’eau
5g de sel
50 g de beurre mou
50 ml de lait chaud
100 g de cheddar râpé
1 oignon
10g d’ail
5g de sel
3 g de thym séché
30 ml de sauce soja
2 g de romarin
50 g de fécule de maïs
50 ml d’eau
30 g de persil haché
50 g d’oignon vert haché
préparation
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et l’huile d’olive à feu moyen-vif.
Ajouter le bœuf dans la poêle et faire dorer de tous les côtés jusqu’à ce qu’il soit bien fermé.
Retirez la viande de la poêle et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez les oignons émincés et les gousses d’ail émincées. Cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé.
Remettez la viande dans la poêle et ajoutez le sel, le poivre noir, le paprika, la moutarde, la sauce soja et l’eau.
Réduisez le feu à doux, couvrez la poêle et faites cuire la viande pendant 30 minutes.
Au bout de 30 minutes, ajoutez la fécule de maïs diluée dans l’eau dans la poêle et laissez cuire encore 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Pendant ce temps, faites bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Puis égouttez-les et placez-les dans un grand bol.
Ajoutez le beurre, le lait chaud et le cheddar râpé aux pommes de terre et mélangez bien jusqu’à obtenir une purée lisse et crémeuse.
Dans une poêle à part, faites revenir l’oignon émincé, l’ail émincé et le thym séché dans un peu d’huile d’olive et de sauce soja.
Ajouter l’oignon et l’ail dorés à la purée de pommes de terre et bien mélanger.
Pour l’accompagnement, préparez un mélange de persil haché et d’oignon vert haché.
Servir la viande avec la purée de pommes de terre chaude et saupoudrer le mélange de persil et d’oignons verts.
Et voila! Avec ces étapes simples, vous pouvez préparer un délicieux repas qui impressionnera à coup sûr tous vos invités.
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