Coupez un demi-kilo de fraises propres en cubes. Mélangez le yaourt, la crème sure, la vanille et le sucre ordinaire, le fromage cottage à l’aide d’un mélangeur.
Versez la gélatine dans 30 ml de lait, après gonflement, faites-la fondre au bain-marie, puis ajoutez-y encore 50 ml de lait. Remuer.
Mélangez les masses de caillé et de gélatine. Il ne devrait plus rester une seule grosseur. Ajoutez des fraises hachées à ces ingrédients. Remuer.
Enveloppez le moule à charnière de film alimentaire. Je l’avais d’un diamètre de 18 cm. Placez-y le fond de notre dessert. Nivelez-le.
Disposez joliment les fraises entières dessus, recouvrez soigneusement le tout d’un film alimentaire. Placez le dessert au réfrigérateur pendant 4 heures. Retirez le film, avec des mouvements doux mais assurés, retirez le dessert du moule.
Au moment de servir, le dessert froid aux fraises peut être coupé en portions, comme s’il s’agissait d’un gâteau. Cuisinez avec plaisir !
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