Schritt 10
Wickeln Sie die Wurst spiralförmig um sich selbst, legen Sie sie auf das geölte Backblech und drücken Sie den Teig leicht an, um das gesamte Blech zu füllen10. Nochmals gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat, dann die Oberfläche mit mehr Öl einfetten und bei maximaler Temperatur 15–20 Minuten backen.
Schritt 11
Die Focaccia aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Scheiben servieren11.
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