- Fouettez les œufs avec le sucre et le sel. Ajoutez ensuite l’huile, le sucre vanillé et le lait également.
- Tamisez et mélangez les ingrédients secs : farine, levure chimique et cacao en poudre.
- Versez la pâte dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire au four à 180° pendant 15 minutes.
- Réalisez la garniture en mélangeant le mascarpone, la crème, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
- Découpez quelques cercles dans la génoise. Badigeonner de lait, de garniture et de confiture de fraises.
- Enrober de restes de gâteau émiettés.
- Décorez avec du sucre en poudre.
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