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Triangles en chocolat : la recette de délicieuses douceurs pour le goûter ou le dessert
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 Min
Repos : 1 heure
Difficulté : Facile
Doses pour : 6 personnes
Les triangles de chocolat sont de délicieuses et surprenantes friandises en portion individuelle, une sorte de sandwichs sucrés< /span> : Ils plairont aux adultes et aux enfants et surprendront vos invités. Voici les étapes pour les préparer.dessert ou comme exquis collation. Après la cuisson au four, la génoise sera fourrée de crème, saupoudrée de ganache et coupée en de nombreux triangles, pratique et délicieuse à servir. Vous pouvez déguster les triangles de chocolat commeganache au chocolat et aux cacahuètes et décoré d’une délicieuse crème et du fromage à la crème, fourrée d’un mélange de génoise au cacao réalisé avec une base de
ingrédients
Pour la pâte
00 farine
60 grammes
Latté
50 ml
Huile de graines
50 ml
Jaunes
3
Poudre de cacao
15 grammes
Extrait de vanille
1/2 cuillère à café
Pour les meringues
Sucre
50 grammes
Album
3
Jus de citron
1/2 cuillère à café
Pour la farce
Crème fouettée
120 ml
Fromage Frais
60 grammes
Sucre
1 cuillère à soupe
Pour la ganache
Chocolat noir
200 gr
Cacahuètes grillées et hachées
60 grammes
Comment préparer des triangles de chocolat
Étape 1
Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs avec le lait, l’huile de graines et l’extrait de vanille. Tamisez la farine et le cacao en poudre et continuez à mélanger pour combiner les ingrédients1.
Étape 2
Dans un autre bol, commencez à mélanger les blancs d’œufs avec un fouet électrique, puis ajoutez progressivement le sucre, le jus de citron et montez les blancs d’œufs en neige ferme.2.
Étape 3
Ajouter les blancs d’œufs au mélange petit à petit et bien mélanger au fouet à main jusqu’à obtenir un mélange souple.3.
Étape 4
Couvrez le moule rectangulaire (25×20 cm), versez le mélange et nivelez-le avec la spatule (4). Cuire au four statique à 190°C pendant 20 minutes.
Étape 5
Lorsque vous êtes prêt, retirez la croûte de la génoise et coupez-la en deux.5.
Étape 6
Fouettez la crème avec 1 cuillère à soupe de sucre et le cream cheese. Versez et étalez la crème sur le premier rectangle de génoise6.
Étape 7
Couvrir avec la deuxième couche de génoise7et laisser au réfrigérateur 1 heure.
Étape 8
Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes et mélangez-le avec les cacahuètes concassées8.
Étape 9
Recouvrir tout le gâteau de ganache9et mettez-le au réfrigérateur pendant 5 minutes pour que le chocolat épaississe.
Étape 10
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