Top 8 des types de poissons à éviter dans votre assiette

Saumon d’élevage : des pratiques controversées

Si le saumon est apprécié pour ses qualités nutritionnelles, l’élevage intensif soulève des préoccupations. Les conditions d’élevage peuvent favoriser la propagation de maladies et l’utilisation excessive de produits chimiques. Optez pour du saumon sauvage ou issu d’élevages certifiés respectant des normes strictes.
Top 4 des poissons bénéfiques pour votre santé

Heureusement, il existe des poissons hautement recommandés, que l’on peut consommer sans crainte :

Sardines : riches en oméga-3, économiques, et très faibles en mercure. Un incontournable !
Maquereau de l’Atlantique : riche en oméga-3 avec une bonne sécurité sanitaire
Saumon sauvage : à privilégier par rapport au saumon d’élevage, souvent plus pollué
Hareng : bon équilibre entre nutriments et risques
Poisson sauvage ou d’élevage : une nuance importante
Un saumon, ce n’est pas qu’un saumon. Celui élevé en bassin peut contenir jusqu’à 16 fois plus de polluants qu’un saumon sauvage. La faute à une alimentation industrielle riche en maïs et soja, qui déséquilibre également la teneur en oméga-3.

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