Ajoutez ensuite le sel, le sucre vanillé, la crème sure et le jaune en pétrissant jusqu’à l’obtention d’une pâte élastique. Enveloppez-le dans du film alimentaire et laissez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Pendant ce temps, préparez la garniture. A part, battez le blanc d’œuf avec le sucre jusqu’à formation de pics fermes, puis incorporez délicatement les noix hachées.
Sortez la pâte, divisez-la en quatre parties, roulez chacune finement en cercle et coupez en 8 triangles. Placez une cuillère à café de garniture aux noix sur le bord large de chaque triangle et roulez-la en tube, en commençant par la base.
Placez les biscuits sur la plaque à pâtisserie préparée et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Une fois cuits et refroidis, les biscuits peuvent être roulés dans du sucre en poudre pour ajouter de la douceur et les rendre jolis.
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