Le secret de la splendeur des tartes
Le secret réside dans le kéfir chauffé. Avant de pétrir la pâte, chauffez le kéfir à température moyennement chaude au micro-ondes (quelques minutes suffiront). Après cela, ajoutez-y de la levure chimique. L’apparition de mousse indiquera que le processus se déroule bien.
Ajoutez du sel, du sucre, des œufs et du beurre au kéfir chauffé. Mélangez bien, vous pouvez utiliser un mixeur. Le dernier composant consiste à ajouter de la farine, comme déjà mentionné, par parties. Pétrissez la pâte avec vos mains jusqu’à ce qu’elle ne colle plus à vos paumes. Couvrez-le ensuite d’un film alimentaire et laissez reposer 10-15 minutes pour que la pâte « repose ».
Former et préparer des tartes
Une fois la pâte reposée, vous pouvez commencer à former les tartes. Choisissez la garniture selon vos goûts – confiture sucrée, fromage cottage, viande ou champignons au chou. Vous pouvez préparer la garniture à l’avance pour accélérer encore le processus de cuisson.
Faites frire les produits semi-finis des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Placer les tartes finies sur une assiette recouverte de serviettes en papier pour absorber l’excès d’huile.
Invitez votre famille à prendre le thé – tout le monde aimera certainement ces tartes !
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