- Coupez les pommes de terre en morceaux, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile chaude.
- Coupez les carottes en dés et ajoutez-les dans la poêle. Assaisonnez avec du sel.
- Maintenant, nettoyez et coupez le poivron en dés et faites-le cuire également.
- Mettez les légumes cuits dans un bol, puis ajoutez l’oignon nouveau haché, la bologne coupée en dés et les olives tranchées.
- À part, fouettez les œufs avec un peu de poivre.
- Versez un peu d’huile d’olive dans une poêle, puis saupoudrez de chapelure.
- Remplissez maintenant la casserole avec les ingrédients et versez enfin les œufs battus dessus.
- Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.
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