Comment préparer la tarte salée au saumon et aux courgettes
Étape 1
Lavez d’abord les courgettes, épluchez-les et coupez-les en fines tranches
1
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Étape 2
Dans une poêle antiadhésive, dorer l’ail avec un généreux filet d’huile
2
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Étape 3
Ajouter ensuite les courgettes
3
, salez et laissez cuire environ 15 minutes à feu doux. Lorsque vous avez terminé, retirez l’ail et laissez-le refroidir.
Étape 4
Pendant ce temps, récupérez le cream cheese à tartiner dans un bol et parfumez avec le persil haché
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Étape 5
Mélanger l’œuf
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Étape 6
Poursuivre avec le saumon fumé coupé en lanières, et assaisonner de sel et de poivre
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Étape 7
Terminer par les courgettes sautées
7
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Étape 8
Bien mélanger les ingrédients avec une cuillère
8
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Étape 9
Disposer le rouleau de pâte feuilletée, avec tout son papier sulfurisé, dans un moule de 24 cm de diamètre environ, puis piquer le fond avec les dents d’une fourchette
9
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Étape 10
Versez la garniture préparée, étalez-la uniformément avec une spatule et scellez bien les bords
dix
, puis badigeonnez-les d’un œuf légèrement battu pour les rendre plus dorés à la cuisson. Enfourner à 180°C, en mode statique, et laisser cuire la tarte salée environ 40 minutes.
Étape 11
Une fois cuite, sortez la tarte salée au saumon et aux courgettes du four, laissez-la reposer quelques minutes et démoulez-la sur une assiette de service; puis le couper en tranches
11
et servir.
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