3-4 poires (fraîches ou en conserve)
1 cuillère à soupe de sucre
Jus d’un demi-citron (si vous utilisez des poires fraîches)
Préparation:
Préparation de la pâte sablée :
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre glace et le sel.
Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Incorporez l’œuf et mélangez jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Ne travaillez pas trop la pâte pour qu’elle reste friable.
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Préparation des poires :
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