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- Préchauffer et préparer : Commencez par préchauffer votre four à 170 degrés Celsius (340 degrés Fahrenheit). Graisser un plat allant au four de 20 cm avec de l’huile végétale ou le tapisser de papier sulfurisé pour un démoulage facile.
- Mélanger la base : Dans un grand bol, battre les œufs avec une pincée de sel, le sucre vanillé et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Cela crée une base douce et stable pour les autres ingrédients.
- Mélanger les ingrédients secs : ajouter les flocons d’avoine, l’huile végétale et la levure chimique au mélange d’œufs, en remuant jusqu’à ce que tout soit bien incorporé. L’avoine offre une alternative sans gluten à la farine traditionnelle, faisant à la fois la garniture et la croûte de la tarte.
- Superposez les ingrédients : versez la moitié du mélange d’avoine dans le moule préparé, en l’étalant uniformément. Épluchez et coupez les pommes en tranches, puis disposez-les sur le fond. Saupoudrez la fécule de maïs sur les tranches de pomme pour aider à épaissir le jus libéré lors de la cuisson.
- Ajoutez des extras pour la saveur : Hachez les noix et les abricots secs en petits morceaux et répartissez-les sur les pommes. Cela ajoute non seulement une variété de textures, mais enrichit également la saveur avec une profondeur de noisette et une douceur fruitée.
- Garnir et cuire au four : Couvrir la couche de fruits et de noix avec le reste du mélange d’avoine, en veillant à ce que les ingrédients soient uniformément couverts. Cuire au four préchauffé pendant environ une heure ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et les bords croustillants.
- Refroidir et servir : laissez la tarte refroidir légèrement dans le moule avant de la trancher. Cette période d’attente aide la tarte à prendre, la rendant plus facile à couper et à servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Cette recette est un trésor de saveurs et de textures, offrant une version plus consistante et riche en nutriments de la tarte aux pommes traditionnelle. Voici quelques raisons pour lesquelles il captivera votre cœur :
- Ingrédients riches en nutriments : Chaque ingrédient apporte des bienfaits pour la santé, de l’avoine riche en fibres aux noix riches en oméga-3.
- Naturellement sucré : L’utilisation de pommes, d’abricots secs et d’une quantité réduite de sucre réduit la teneur globale en sucre, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre.
- Plaisir sans gluten : En utilisant de l’avoine au lieu de la farine, cette tarte est un merveilleux dessert sans gluten que tout le monde peut apprécier.
- Polyvalence des saveurs : L’ajout de noix et d’abricots ajoute non seulement de la texture, mais également des couches de saveur qui rehaussent le goût général de la tarte.
Avantages nutritionnels
- Riche en fibres : L’avoine et les pommes sont riches en fibres, ce qui contribue à maintenir une bonne santé digestive.
- Vitamines et minéraux : Les pommes sont une bonne source de vitamine C, tandis que les abricots offrent des vitamines A et E. Les noix sont riches en antioxydants et en acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiaque.
- Stimulant l’énergie : Cette tarte regorge d’ingrédients qui fournissent une énergie soutenue, ce qui en fait un excellent choix pour un petit-déjeuner copieux ou une collation après l’entraînement.
Informations diététiques
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