Préchauffez le Four et Préparez les Moules : Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graissez et farinez deux moules à gâteau ronds de 9 pouces ou tapissez-les de papier parchemin.
Préparez la Pâte à Gâteau : Dans un bol moyen, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Dans un grand bol, crèmez ensemble le beurre ramolli, le sucre en poudre et le sucre brun jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez les œufs, un à la fois, puis l’extrait de vanille. Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par les ingrédients secs.
Cuisson des Gâteaux : Divisez la pâte uniformément entre les moules à gâteau préparés. Lissez les dessus avec une spatule. Faites cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirez du four et laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant 10 minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
ADVERTISEMENT