- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez légèrement un moule à tarte.
- Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons coupés en dés et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et caramélisés, environ 15 à 20 minutes. Ajoutez une touche de cumin pour rehausser la saveur des oignons. Une fois caramélisé, retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Pendant que les oignons refroidissent, dans un grand bol, battre les œufs jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez la farine et continuez à battre jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Incorporez les oignons caramélisés au mélange d’œufs et de farine en veillant à les répartir uniformément. Ajoutez ensuite le fromage râpé et les dés de bacon en mélangeant soigneusement le tout.
- Versez le mélange dans le moule à tarte préparé en veillant à le répartir uniformément.
- Cuire la tarte au four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et ferme au toucher.
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le démouler.
- Servez la tarte à l’oignon sans fond chaude ou à température ambiante, accompagnée d’une salade fraîche ou dégustez-la simplement seule.
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