4. Abaisser la pâte : Sur une surface légèrement saupoudrée de farine, étalez chaque boule de pâte jusqu’à ce qu’elle soit aussi fine qu’une feuille. Visez un diamètre d’environ 6 à 8 pouces ; la mesure exacte doit correspondre à l’épaisseur alternative de votre pain préféré. Le pain sera plus croustillant si la pâte est plus fine.
5. Préchauffez une poêle antiadhésive sèche à feu moyen-vif et faites cuire le rôti de substitut de pain. Disposez une couche de pâte étalée dans le moule. Avant de voir des taches dorées, faites cuire une minute ou deux de chaque côté. Au fur et à mesure de la cuisson, la pâte va se dilater, lui donnant une texture moelleuse et aérée.
Laisser refroidir sur une grille pendant quelques minutes après avoir retiré le pain cuit du moule avant de servir. Procédez de la même manière avec les autres boules de pâte. Préparez une délicieuse collation ou un plat principal en divisant les feuilles de pain dans le sens de la longueur et en les farcissant de toutes vos garnitures préférées.
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