Pour commencer, dans une casserole on ajoute les tasses d’eau, la cuillère à soupe de sucre, la pincée de sel, la vanille et les cuillères à soupe de beurre.
Nous le portons directement à feu moyen jusqu’à ce que l’eau bout et que le beurre soit fondu, auquel cas nous ajoutons les tasses de sucre et remuons avec une cuillère.
Il faut continuer à remuer constamment jusqu’à ce qu’une pâte se forme. Une fois tous les ingrédients intégrés, jetez le petit pain sur la table.
Dans cette étape, vous travaillez la pâte avec vos mains jusqu’à ce qu’elle atteigne une texture douce et lisse, nous la transférons dans un récipient recouvert d’une pellicule plastique et la laissons reposer.
Ensuite, avec des douilles à pâtisserie ou des douilles, on l’utilise pour lui donner la forme de petites tresses ou de la forme que l’on préfère. En plaçant simplement la pâte à travers ces accessoires, on la façonne jusqu’à ce que la pâte soit finie.
Pendant qu’ils cuisent, faites chauffer suffisamment d’huile dans une poêle pour les faire frire. Au fur et à mesure que les beignets ou tresses sont retirés, ils sont placés sur un plateau recouvert de papier absorbant.
Ainsi, ces petites collations qui peuvent être accompagnées de dulce de leche et qui se marient parfaitement avec de délicieux compagnons sont prêtes !
CONSEILS:
Consistance de la pâte : Il est important que la pâte ait la bonne consistance avant de former les bouchées. Il doit être mou mais non collant, ce qui facilitera la formation des boules et leur donnera la forme souhaitée.
Des formes au goût personnel : La forme que l’on donne aux snacks, il vaut mieux les personnaliser et leur donner une touche plus alléchante.
Accompagner d’un peu de sucré : Le sucré est au choix, que ce soit avec du dulce de leche, de la confiture, de la crème pâtissière, etc.
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