Eau bouillante : 175 ml
Sel : 1 cuillère à café
Farine : 350g
Huile végétale : 20 ml
Oignons : 2 pièces
Verts au goût
Viande hachée : 250 g
Sel et épices au goût
Eau bouillante : 30 ml
préparation
Dans un récipient, versez l’eau bouillante et ajoutez le sel. Bien mélanger jusqu’à ce que le sel soit complètement dissous.
Ajoutez la farine à l’eau salée et commencez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte molle et élastique. Ajoutez plus de farine si nécessaire pour éviter que la pâte ne colle aux mains.
Ajouter l’huile végétale à la pâte et continuer à pétrir jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Laissez reposer la pâte 20 minutes pour qu’elle prenne de la consistance.
Pendant ce temps, émincez les oignons et hachez finement les légumes verts que vous avez choisis.
Dans un récipient séparé, mélangez la viande hachée avec du sel et des épices au goût. Formez des petites boulettes de viande avec le mélange et réservez-les.
Après 20 minutes de repos, divisez-la en portions et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie pour former de fins disques.
Placez une portion de viande hachée au centre de chaque disque de pâte et enveloppez-la en forme de boule ou de rectangle (comme on le voit dans la vidéo en fin d’article).
Dans une casserole, portez à ébullition un supplément d’eau bouillante et ajoutez les boulettes de viande une à une. Cuire à feu moyen jusqu’à cuisson complète.
Servir les boulettes de viande avec les oignons émincés et les légumes verts hachés dessus. Prêt à déguster ce délicieux plat !
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