Savourez chaque cuillerée de cette délicieuse soupe de poulet, parfaite pour les journées fraîches! La soupe au poulet et nouilles est un classique intemporel, offrant chaleur et satisfaction. Que vous soyez en quête d’un plat réconfortant pour un dîner en famille ou d’une option nourrissante pour un repas rapide, cette recette est idéale.
Ingrédients
1 lb (450 g) de poitrine de poulet désossée
4 tasses de bouillon de poulet (de préférence fait maison ou faible en sodium)
2 tasses de carottes en dés
1 tasse de céleri en dés
1 oignon moyen, haché
3 gousses d’ail, émincées
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de romarin séché
1 cuillère à soupe de persil frais, haché
1 tasse de nouilles aux œufs
Sel et poivre au goût
Instructions
Étape 1 : Préparer le poulet
Dans une grande casserole, ajoutez le bouillon de poulet et la poitrine de poulet. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes. Cela permet au poulet de cuire doucement tout en infusant le bouillon de ses saveurs.
Étape 2 : Ajouter les légumes
Une fois le poulet cuit, incorporez les carottes, le céleri, l’oignon et l’ail dans la casserole. Ajoutez le thym et le romarin. Laissez mijoter pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Cette étape est cruciale pour créer une base de saveurs riches.
Étape 3 : Cuire les nouilles
Retirez le poulet de la casserole, déchiquetez-le à l’aide de deux fourchettes et remettez-le dans la casserole. Ajoutez les nouilles aux œufs et laissez cuire selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Les nouilles ajouteront une texture agréable à la soupe.
Étape 4 : Assaisonner
Ajoutez le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients pour assurer une répartition uniforme des saveurs. Servez chaud pour profiter pleinement des arômes.
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