Utiliser la crème comme finition :
Tout en remuant la crème, réduisez le feu à doux. Afin d’éviter que la crème ne coagule, il est important de bien la réchauffer sans la porter à ébullition. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût et assaisonnez la soupe en conséquence.
Fournir:
Jetez la branche de thym, si elle a été utilisée, et répartissez la soupe dans des bols à l’aide d’une louche. Au moment de servir, arrosez de feuilles de thym frais ou de persil, selon votre préférence.
La conclusion est que cette soupe crémeuse au poulet et aux légumes est un hommage au confort et à la chaleur que seule une soupe produite à la maison peut apporter. C’est le repas idéal à préparer et à manger par une fraîche journée d’automne car il est riche, crémeux et regorge d’une variété d’ingrédients sains. Nul doute que cette soupe comblera vos besoins, que vous soyez réunis à table avec vos proches ou que vous vous installiez avec un bon livre. Savourez la richesse des saveurs et le câlin rassurant que procure chaque bouchée.
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