Pour préparer le poulet :
Pour faire fondre le beurre, placez-le dans une grande casserole et réglez le feu à moyen. Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel et du poivre avant de les ajouter au plat. Cuire pendant environ cinq à sept minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés. Mettez le poulet dans un bol séparé après l’avoir retiré de la casserole.
Pour faire sauter les légumes, placez l’oignon haché, les tranches de céleri et les carottes tranchées dans la même casserole. Faire revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Cela devrait prendre environ cinq minutes pour que les légumes commencent à devenir plus tendres. Une fois l’ail émincé, ajoutez-le dans la poêle et laissez mijoter encore une minute.
Augmenter l’épaisseur de la soupe :
Les légumes doivent être enrobés uniformément de farine tout usage, qui doit être saupoudrée dessus et mélangée. Après quelques minutes de cuisson, le goût de la farine crue doit disparaître.
Ajout des liquides et du poulet : Tout en remuant constamment, versez progressivement le bouillon de poulet. Cela empêchera la formation de grumeaux. Une fois les cuisses de poulet frites, remettez-les dans la casserole avec les dés de pommes de terre. L’ajout d’une branche de thym, si vous l’utilisez, offrira un goût supplémentaire. La soupe doit être portée à ébullition, puis le feu doit être réduit et la soupe doit mijoter avec le couvercle pendant environ vingt minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit et que les pommes de terre soient tendres.
Mettez des légumes supplémentaires :
Sortez les cuisses de poulet du bouillon et émincez-les avec deux fourchettes une fois que vous les avez retirées. Remettez le poulet émincé dans la marmite. Les pois verts et les fleurons de brocoli doivent être ajoutés à la poêle et cuits pendant cinq à sept minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais conservent leur couleur brillante.
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