Sauce tomate avec 250 ml de vinaigre, je la fais chaque année

Alors mes chers, nettoyez d’abord les tomates, le céleri et les oignons et hachez-les.
Mettez-les ensuite dans une casserole avec le reste des épices et des ingrédients et portez le tout à ébullition.
Laissez réduire de moitié, réduisez en purée, assaisonnez au goût et versez dans des bocaux propres.
Fermez-les et laissez-les à l’envers pendant 5 minutes.
Vous obtenez un résultat plus fin si vous épluchez les tomates. De cette façon, c’est plus de travail, mais il ne vous restera plus de coques après la purée.
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