Sauce tomate avec 250 ml de vinaigre, je la fais chaque année

Ingrédients
Mes chéris, si vous aimez la recette, laissez un commentaire !
4 à 5 kg de tomates
8 oignons
3 cuillères à café de sel, env., assaisonner au goût si nécessaire
3 cuillères à soupe de sucre
3 g de gingembre frais
1 cuillère à café de paprika en poudre doux
5 feuilles de laurier
¼ litre de vinaigre
1 citron(s), jus de celui-ci
1 céleri-rave
2 cuillères à café de poivre, env., assaisonner si nécessaire
Préparation