150 g de scamorza
fumée 7-8 tomates cerises coupées en deux
Beaucoup de persil haché
Préparation étape par étape :
Préparation du mélange de viande : Commencez par placer la viande hachée dans un grand bol. Ajouter l’oignon haché, l’ail émincé, le persil haché, une cuillère à café de sel, le poivre noir, le piment rouge et la menthe. Mélanger tous les ingrédients uniformément jusqu’à ce que le mélange soit lisse et aromatique.
Préparation des pommes de terre : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches avec une râpe ou un couteau bien aiguisé. Mettez-les dans un autre bol et ajoutez une cuillère à café de sel et un filet d’huile d’olive. Bien mélanger pour s’assurer que toutes les pommes de terre sont enrobées d’huile et de sel.
Montage du plat : Préchauffer le four à 230°C. Versez un peu d’huile d’olive extra vierge dans un plat allant au four. Placer la moitié des pommes de terre au fond de la poêle en formant une couche uniforme. Ajoutez ensuite le mélange de viande hachée aux pommes de terre en l’étalant uniformément. Couvrir la viande avec le reste des pommes de terre.
Cuisson : Placer le plat dans le four préchauffé et cuire 30 minutes à 230°C. Cela permettra aux pommes de terre de cuire complètement et à la viande d’avoir un goût délicieux.
Garnitures finales : Une fois le plat prêt, sortez-le du four et décorez-le de persil haché, de tranches de scamorza fumée et de tomates cerises coupées en deux. Non seulement ces ingrédients ajouteront une touche de fraîcheur et de couleur au plat, mais ils rehausseront également sa saveur.
Dernière touche de cuisson : remettez le plat dans le four préchauffé et faites cuire encore 15 minutes à une température de 200°C. Cette dernière étape permettra de s’assurer que toutes les saveurs se marient parfaitement et que le plat est prêt à être servi.
C’est prêt ! Vous avez préparé un plat exquis sans friture, riche en saveur et en texture. Il ne vous reste plus qu’à en profiter en compagnie de vos proches.
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