Recette de salade d’œufs à l’avocat
Ingrédients (pour 2 à 3 personnes)
2 avocats mûrs coupés en dés
3 œufs durs coupés en rondelles
250 g de tomates cerises coupées en deux
1/2 oignon rouge finement haché
120 g de feuilles d’épinards fraîches
1/4 de tasse de coriandre fraîche hachée (ou de persil)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Jus de citron (ou de citron vert)
Sel et poivre noir selon votre goût
Facultatif : 1 cuillère à café de moutarde de Dijon ou d’ail écrasé pour plus de saveur
Préparation étape par étape
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