Salade de tomates magique : l’apéritif aux tomates le plus délicieux de tous les temps !

• 50 ml d’huile d’olive
• 25 ml de vinaigre (9%)
• 30 ml d’eau
• 1 cuillère à café de sel
• 3 cuillères à café de sucre
• 1 grain de poivre noir
• 1/2 piment , tranché finement (facultatif)
• 6 gousses d’ail , tranchées finement

Instructions

1. Préparez la marinade savoureuse :

• Dans un bol à mélanger, fouetter ensemble l’huile d’olive, le vinaigre, l’eau, le sel, le sucre, le poivre noir, le piment facultatif et l’ail émincé. Cette marinade infusera les tomates d’une riche saveur profonde.

2. Faire mariner les tomates :

• Placez les tranches ou les quartiers de tomates dans un grand bol. Versez la marinade sur les tomates en veillant à ce que chaque morceau soit bien enrobé.
• Laissez les tomates mariner à température ambiante pour que les saveurs se mélangent, généralement environ 30 minutes.

3. Réfrigérer pour un développement complet des saveurs :

• Couvrir le bol et réfrigérer les tomates marinées pendant au moins 2-3 heures. Pour de meilleurs résultats, laissez-les mariner toute la nuit ; cette étape est essentielle pour que les tomates absorbent pleinement les saveurs vibrantes de la marinade.

4. Ajoutez des herbes fraîches avant de servir :

• Juste avant de servir, saupoudrez les tomates marinées d’aneth et de persil fraîchement hachés. Ces herbes ajouteront une touche fraîche et aromatique à la salade.

5. Servir et déguster :

• Présentez la salade de tomates réfrigérée comme apéritif remarquable ou comme plat d’accompagnement. Ses saveurs vives et acidulées en font un complément parfait à n’importe quel repas, surtout pendant les mois chauds.

Conseils pour une salade de tomates parfaite

• Sélection de tomates : Utilisez des tomates mûres et fermes pour une saveur et une texture optimales.
• Temps de marinade : Prévoyez suffisamment de temps pour que les tomates marinent ; plus ils restent assis longtemps, plus ils deviendront savoureux.
• Suggestions de présentation : Cette salade se marie à merveille avec les viandes grillées ou comme ajout dynamique à une table de buffet.

Suggestions de présentation

• En entrée : servez la salade de tomates magiques comme début rafraîchissant à n’importe quel repas.
• En accompagnement des plats principaux : associez-le à du poulet grillé, du poisson ou un plat de pâtes végétariennes.
• Avec du pain : Offrez du pain croustillant à part pour s’imprégner de la délicieuse marinade.

Profitez de l’éclat de saveurs de cette salade de tomates magique, où chaque ingrédient est réuni pour créer un apéritif vraiment délicieux. Que vous organisiez un dîner ou que vous souhaitiez simplement un accompagnement rapide et savoureux, cette salade sera certainement un succès !