salade de pommes de terre

Ingrédients:
1 1/2 kg de pommes de terre

• Tremper:
  1 tasse américaine d’huile
  8 gousses d’ail, émincées
  1 oignon finement haché
  Sel au goût (j’ai ajouté 1 cuillère à soupe)
  Poivre au goût (facultatif)
  1 cuillère à soupe d’origan
  1 cuillère à café de colorant
  2 à 3 cuillères à soupe de persil haché
• Méthode de préparation:Lavez bien les pommes de terre avec une éponge et un détergent. Placer dans une grande casserole avec de l’eau et du sel et cuire sans trop le laisser ramollir. Égouttez l’eau puis transférez-la dans un plat en pyrex.

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