Dans un autre bol, préparez la vinaigrette. Mélangez le jus d’orange, le miel, le jus de citron et l’extrait de vanille (le cas échéant). Bien mélanger jusqu’à ce que le miel soit complètement dissous dans le liquide.
Versez la vinaigrette sur les fruits et mélangez délicatement pour enrober tous les fruits de vinaigrette.
Si vous souhaitez ajouter des noix ou des amandes hachées pour plus de croquant, répartissez les noix ou les amandes sur la salade.
Réfrigérez la salade de fruits pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger et de refroidir.
Avant de servir, garnir la salade de feuilles de menthe fraîche si vous le souhaitez.
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