Les rouleaux d’épinards sont un apéritif délicieux et attrayant, des rouleaux de pâte feuilletée parfumée fourrés d’un mélange d’épinards et de fromage feta grecque . Prêtes en un rien de temps, elles sont idéales pour servir à l’apéritif ou sur un buffet de fête, en accompagnement d’autres entrées en pâte feuilletée.
Leur préparation est très simple : on commence par bien éplucher et rincer les épinards frais, pour éliminer toute trace de saleté, puis on les fait revenir dans la poêle avec un peu d’huile d’olive extra vierge et une gousse d’ail pelée, jusqu’à ce qu’ils ramollissent et vont bien. . sec. À ce stade, vous pouvez ajouter les dés de fromage et remplir un rectangle de pâte feuilletée en répartissant bien le mélange sur toute la surface.
Il suffit de réaliser un petit pain compact, de le couper en tranches d’environ 2 centimètres d’épaisseur, de le disposer sur une plaque allant au four et de cuire à 180°C pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit gonflé et doré. Le résultat sera des toupies avec un extérieur friable et un centre crémeux, appréciées aussi bien des adultes que des enfants ; Pour rehausser encore davantage leur saveur unique, vous pouvez assaisonner les épinards avec une cuillère à café d’aneth séché ou de muscade râpée, ou saupoudrer une poignée de graines de sésame blanches sur les petits pains avant la cuisson.
Si vous le souhaitez, vous pouvez essayer de faire de la pâte feuilletée à la maison ou, pour un résultat rapide comme dans notre recette, utiliser celle déjà préparée, disponible dans n’importe quel supermarché. Si vous choisissez des épinards surgelés, il faudra d’abord les décongeler dans une poêle à feu doux et les presser soigneusement, puis suivre les instructions.
Découvrez comment préparer des rouleaux d’épinards en suivant la procédure étape par étape et les conseils. Si vous avez aimé cette recette, essayez également les spanakopitas grecques, la savoureuse tarte aux épinards, noisettes et feta, et la pâte brisée au tournesol, à la ricotta et aux épinards.
Comment faire des rouleaux d’épinards
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