Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et chauffer le four à 200°C (392°F).
Sur une surface légèrement saupoudrée de farine, étalez la pâte feuilletée jusqu’à ce qu’elle atteigne environ 2-3 mm (1/8 de pouce) d’épaisseur.
Faites des rectangles avec la pâte, mesurant environ 10 cm x 12 cm (4 x 5 pouces) ou quelle que soit la taille de votre choix.
Former chaque carré de pâte en boudin en versant le mélange de viande sur un côté.
Scellez la garniture en repliant la pâte dessus et en rapprochant les bords. Une belle finition peut être obtenue en sertissant les bords avec une fourchette.
Disposez les rouleaux de saucisses, joint vers le bas, sur la plaque à pâtisserie que vous aviez préalablement préparée.
Troisième étape : dorure et garniture aux œufs
Pour que les rouleaux de saucisses paraissent encore plus brillants et dorés une fois cuits, badigeonnez le dessus avec l’œuf battu.
Pour une garniture plus croustillante et plus savoureuse, saupoudrez les petits pains de graines de sésame.
4. Préparez la pâtisserie :
Les rouleaux de saucisses doivent être cuits dans un four préchauffé pendant vingt à vingt-cinq minutes, ou jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit dorée et gonflée.
Après les avoir sortis du four, laissez-les refroidir un peu sur une grille avant de déguster.
5. Après cela, creusez !
Les rouleaux de saucisses chauds sont parfaits pour les collations, les petits repas ou les apéritifs. Ajoutez de la moutarde, du ketchup ou votre trempette préférée sur le côté, et ils seront parfaits.
5-Solutions de contournement et variantes ingénieuses :
**1. Rouleaux de saucisses farcis au fromage :
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