Pour la pâte :
Farine
130g
sel
Œufs
2
Lait
250 ml
Pour le remplissage:
Beurre
Farine
Lait
sel
Poivre
Aussi
80g
Fromage
40g
Instructions
Dans un grand bol à mélanger, ajoutez la farine, le sel, les œufs et le lait et mélangez au fouet.
Étape 1
A l’aide d’une louche, versez la pâte dans une poêle à crêpes.
Étape 2
Faites cuire les crêpes jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
Étape 3
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez.
Étape 4
Ajouter le lait et remuer pendant la cuisson jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et crémeuse.
Étape 5
Retirez la casserole du feu. Ajoutez le jambon et le fromage et remuez avec une spatule pour combiner tous les ingrédients.
Étape 6
Déposez un peu de garniture sur les crêpes et roulez-les bien. Vous pouvez les sécuriser avec un cure-dent.
Étape 7
Continuez jusqu’à ce que toutes les crêpes et la garniture soient utilisées.
Étape 8
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et faites dorer les rouleaux de tous les côtés.
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