Rouleau de velours rouge : le dessert parfait pour Noël !

Doux, crémeux et super délicieux ! Le rouleau de velours rouge est très simple à réaliser et le résultat laissera tout le monde sans voix.

INGRÉDIENTS
Pour le socle :
5 œufs, séparés ;
100g de farine 00 ;
10g de cacao en poudre ;
130g de sucre ;
¼ cuillère à café d’extrait de vanille ;
1 cuillère à café de levure chimique pour les desserts ;
une pincée de sel;
colorant alimentaire rouge.

Pour la crème :
250 ml de crème fouettée ;
200g de fromage frais;
100g de noix de coco râpée ;
100g de sucre glace.