Rouleau de crème de génoise, bien meilleur que celui de la boulangerie !

Rouleau de crème de génoise, bien meilleur que celui de la boulangerie !

Ingrédients

4 œufs
100 g de sucre
40 g de farine
40 g de fécule de maïs
2 citrons dont jus 100
g de sucre
2 jaunes d’œufs
3 feuilles de gélatine, en été 4
350 g de crème bien battue