Une sauce d’aubergines rôties, de poivrons et de tomates est un véritable trésor en cuisine. Sa saveur profonde et fumée, ainsi que sa polyvalence, en font un choix idéal pour faire des conserves maison. Cette délicieuse sauce peut être utilisée comme accompagnement, condiment ou encore comme base pour de nombreuses préparations culinaires.
Rejoignez-moi pendant que je vous guide à travers la recette pour créer votre propre sauce au goût incroyable, parfaite pour préserver toute cette saveur et en profiter à tout moment de l’année. À la fin de cet article, vous pouvez voir la vidéo de cette superbe recette que nous avons trouvée.
Recette d’aubergines rôties, poivrons et sauce tomate
Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients:
-1 kilo d’aubergine
-1 kilo de poivrons rouges doux
-1/2 kilo de piments rouges ou jalapenos
-10 gousses d’ail
-1/2 verre à thé d’huile pour la friture
-1/2 bouquet de persil
-2 kilos de tomates mûres
-1 cuillère à soupe de gros sel
-1 cuillère à café de sucre
-2 cuillères à café de vinaigre
-1 tasse à thé d’huile
Préparation:
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