Lavez soigneusement les petites pommes de terre et coupez-les en deux.
2. Coupez les légumes en dés :
Coupez l’oignon, la carotte et le poivron en dés.
Coupez les tomates cerises en deux.
3. Hachez l’ail et hachez le persil :
Hachez l’ail et hachez finement le persil.
Cuire les pommes de terre
4. Faire bouillir les pommes de terre :
Dans une grande casserole, faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes, environ 10 minutes.
Égouttez les pommes de terre et réservez-les.
Faire revenir les légumes
5. Faites chauffer la poêle :
Dans une grande poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile de tournesol à feu moyen.
6. Faire revenir les légumes :
Ajoutez l’oignon, la carotte et le poivron coupés en dés dans la poêle et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés, environ 5 à 7 minutes.
Rôtir les pommes de terre
7. Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 200°C (392°F).
8. Mélangez les ingrédients :
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