Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Placez la pâte dans un bol graissé et couvrez-la d’une serviette de cuisine propre. Laissez-le monter dans un endroit chaud pendant environ 1-2 heures ou jusqu’à ce qu’il double de taille.
Une fois la pâte levée, frappez-la pour libérer des bulles d’air. Divisez la pâte en deux si vous préférez la croûte fine ou utilisez la pâte entière pour une croûte plus épaisse.
Déplacez la pâte sur une surface farine pour que vous puissiez l’épaisseur et la forme désirées.
Transférez la pâte sur une feuille de cuisson ou une pierre à pizza doublée de papier parchemin.
Préchauffez le four à 475°F (245°C) et laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes.
Ajoutez vos garnitures de pizza préférées et faites cuire pendant 12-15 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu et pétillant.
Bon appétit !