1
Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Quand il fait chaud, faites revenir légèrement l’oignon et l’ail. Une fois que l’oignon a commencé à prendre couleur, ajoutez le bœuf haché et laissez cuire jusqu’à ce qu’il brunisse.
2
Égoutter la graisse et ajouter du sel et du poivre au goût. Ajoutez les tomates, le concentré de tomates, les herbes, le vin et le bouillon, mélangez et laissez cuire à feu doux à découvert pendant 1 heure et demie. Nous remuerons le tout de temps en temps.
3
Si la sauce épaissit plus que nécessaire, on peut ajouter de l’eau chaude petit à petit. Nous vérifions la saveur avec du sel et retirons la feuille de laurier. A part, nous cuisons les feuilles de lasagne selon les instructions sur l’emballage, elles doivent être al dente. Nous préchauffons le four à 170ºC.
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