12 . Astuce : vous pouvez diviser la pâte en tailles que vous souhaitez ;
13 . Prenez chaque morceau, ouvrez et emballez pour formater le pain ;
14 . Astuce : vous pouvez modeler sur des pois ou du chorizo ;
15 . Placez les brioches sous une forme graissée et farinée ou doublée de papier beurre, laissant un espace pour qu’elles puissent grandir;
16 ans. Après ça, recouvre le pain avec un plastique ou un chiffon ;
17 . Laissez reposer encore 40 minutes ou doubler de taille ;
18 ans. Ensuite, à l’aide d’un pinceau, passez l’œuf battu sur chaque pain ; 🍞
19 . Léger à cuisson au four pré chaud, 180°C pendant environ 30 minutes ou jusqu’à dorer
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