Le mariage du fromage frais crémeux et des canneberges acidulées donne naissance à un pain incroyablement moelleux et gourmand. À mi-chemin entre le cake et le dessert, cette recette séduit par son équilibre parfait entre douceur, fraîcheur et légère acidité. Idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou même pour accompagner une tasse de thé, ce pain au fromage frais et aux canneberges deviendra vite une de vos recettes préférées.
Pourquoi essayer cette recette ?
- Texture moelleuse et fondante grâce au fromage frais.
- Saveur unique qui associe l’acidulé des canneberges au côté crémeux et légèrement sucré de la pâte.
- Polyvalente : se déguste aussi bien nature qu’avec un glaçage ou une fine couche de confiture.
- Facile à réaliser avec des ingrédients simples et accessibles.
Ingrédients nécessaires
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 120 ml de lait
- 80 ml d’huile végétale (ou beurre fondu)
- 150 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 150 g de canneberges séchées (ou fraîches si disponibles)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Optionnel : un peu de sucre glace ou un glaçage au fromage frais pour la finition.
Préparation pas à pas
1. Préparer les ingrédients
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