Recette de pain au citron et aux myrtilles

Cuire au four

• Verser la pâte dans le moule et lisser le dessus.

• Cuire 50 à 60 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre (quelques miettes, c’est parfait !).

• Si le dessus dore trop vite, couvrir de papier aluminium à mi-cuisson.

Laisser refroidir et glacer

• Laisser le cake refroidir 10 minutes dans le moule, puis le transférer sur une grille.

• Pour le glaçage : fouetter le sucre glace, le jus et le zeste de citron, puis verser sur le cake refroidi.

Servir et conserver

• Couper en tranches et savourer avec un café, un thé ou un verre de lait .

• Conserver dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à une semaine.