Envie d’un petit-déjeuner ensoleillé ou d’un petit-déjeuner gourmand ? Ce cake citron-myrtilles allie le piquant du citron frais à l’éclat des myrtilles juteuses dans un gâteau fondant et fondant. Simple à préparer en semaine, il est aussi délicieux qu’à partager avec vos proches autour d’un thé ou d’un café. Découvrez comment réaliser ce délicieux cake maison.
Ingrédients (pour 1 cake)
Pour le cake
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1 ½ tasse de farine tout usage
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1 cuillère à café de levure chimique
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½ cuillère à café de bicarbonate de soude
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¼ cuillère à café de sel
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1 tasse de sucre en poudre
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½ tasse de beurre non salé fondu (ou d’huile végétale)
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2 grands œufs
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Environ 2 cuillères à soupe de zeste de citron
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2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
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½ tasse de yaourt nature (ou crème sure)
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1 cuillère à café d’extrait de vanille
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1 tasse de myrtilles fraîches ou surgelées (non décongelées)
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