140g de levain
340 g de farine forte
15g de levure fraîche
70g de sucre
60g de beurre
100g de lait
1 zeste d’orange
1 zeste de citron
1 bâton de cannelle
2 cuillères à soupe de fleur d’oranger
3 cuillères à soupe de rhum
2 oeufs
1 pincée de sel
1 oeuf, sucre, noix, fruits confits… pour décorer
Élaboration
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