Recette de Gâteau aux Pommes à Tomber par Terre : Un Délice Moelleux et Parfumé

Étapes de Préparation
1. Préchauffer le Four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6 ou 350°F). Beurrez et farinez un moule rond de 22-24 cm ou tapissez-le de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.

2. Préparer les Pommes
Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines tranches ou en petits dés, selon votre préférence. Réservez-les dans un bol pour éviter qu’elles ne noircissent (vous pouvez ajouter un filet de jus de citron).

Ingrédients pâtisserie
Vanille
Poudre de cacao
Minuteur de cuisine
Prix sucre roux
Sucre
Commander crème fouettée légère
Décoration gâteau
Cours de cuisine
vanille
3. Préparer la Pâte
Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre avec un batteur électrique pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez le beurre fondu (ou l’huile) et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.

4. Incorporer les Ingrédients Secs
Tamisez la farine, la levure chimique et le sel au-dessus du mélange. Incorporez-les en alternant avec le lait, en mélangeant délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

5. Assembler le Gâteau
Incorporez la moitié des pommes à la pâte en mélangeant doucement. Versez la préparation dans le moule préparé, puis disposez le reste des tranches de pommes sur le dessus en rosace ou en les enfonçant légèrement. Saupoudrez de sucre roux pour une touche caramélisée (facultatif).

6. Cuire au Four
Enfournez à 180°C pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Laissez refroidir dans le moule 10 minutes, puis démoulez sur une grille.

7. Servir
Servez ce gâteau moelleux pommes tiède ou à température ambiante, nature ou accompagné d’une crème fouettée légère pour encore plus de gourmandise.

Conseils pour un Gâteau Pommes Maison Réussi
Choisissez des pommes qui tiennent bien à la cuisson (Golden ou Pink Lady) pour une texture fondante sans excès d’eau.
Ne mélangez pas trop la pâte après l’ajout de la farine pour préserver le moelleux.
Variez les saveurs : ajoutez une pincée de cannelle ou un filet de miel sur les pommes avant cuisson.
Conservez le gâteau sous cloche ou dans une boîte hermétique (2-3 jours) à température ambiante.
Pour d’autres desserts fruités, découvrez notre gâteau glacé au citron ou notre tarte aux pommes (liens internes).