1. Dans une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit doré. Réserver pour émietter, mais laisser le jus de bacon dans la poêle.
2. Dans un grand bol, mélangez 4 tasses de purée de pommes de terre froide, 5 lanières de bacon cuites et émiettées, 1/2 cuillère à café d’oignon, 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir.
Ajoutez 2 œufs battus au mélange et mélangez bien. Ce mélange peut produire 6 à 8 burgers selon votre préférence de taille. Répartissez le mélange dans la quantité désirée de burger.
3. Placez autant de galettes que vous le souhaitez dans la poêle existante à feu moyen-vif.
4. Faites cuire les crêpes environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
5. Facultatif : Saupoudrer de fromage cheddar râpé sur les crêpes chaudes et laisser fondre.
6. Transférez les crêpes cuites dans une assiette de service.
Servir chaud en accompagnement ou en plat principal.
Alors, cher lecteur, que vous cherchiez à recréer de précieuses traditions familiales ou que vous souhaitiez simplement un repas réconfortant qui vous transportera dans un monde de délices culinaires, cette recette de galettes de pommes de terre est quelque chose que vous devriez chérir.
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