courgettes de taille moyenne
3
L’ail écrasé
4 clous de girofle
Crème aigre
3 cuillères à soupe
Œufs
2
Farine tout usage
110 g (0,9 tasse)
viande hachée (bœuf, dinde ou poulet)
200 g (7 onces)
oignon, pelé et haché
1
sel et poivre au goût
fromage à pâte dure, râpé
120 g (4,2 onces)
Les courgettes sont classées parmi les légumes d’été, et si vous en avez en abondance dans votre jardin à cette période de l’année, vous adorerez cette nouvelle façon de les utiliser à faible teneur en glucides. Ces crêpes aux courgettes sont essentiellement des omelettes fourrées au bœuf haché. Non seulement ils sont parfaitement adaptés à un régime céto ou faible en glucides , mais c’est aussi un excellent moyen d’utiliser les restes de légumes. La crêpe est costaude et regorge de nutriments.
Grâce au brunissage, il est légèrement croustillant à l’extérieur, mais moelleux à l’intérieur. Si vous avez quelques courgettes, du bœuf haché, des œufs et du fromage, alors vous avez l’essentiel de ce dont vous avez besoin pour préparer cette omelette copieuse ! Essayez ce petit-déjeuner (ou déjeuner…ou dîner !), vous serez agréablement surpris.
Conseils
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