Étape 1
Ajouter le beurre fondu et le sucre cristallisé dans un grand bol.
Étape 2
Incorporer la cassonade.
Étape 3
Battre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Étape 4
Ajoutez les œufs.
Étape 5
Battez à nouveau.
Étape 6
Ajoutez le chocolat noir fondu.
Étape 7
Continuez à mélanger jusqu’à consistance lisse.
Étape 8
Tamisez la farine.
Étape 9
Ajoutez le cacao en poudre en prenant soin de bien le tamiser.
Étape 10
Incorporer le sel.
Étape 11
Mélanger avec une spatule jusqu’à consistance lisse.
Étape 12
Ajoutez les pépites de chocolat blanc.
Étape 13
Incorporez les pépites de chocolat au lait.
Étape 14
Ajoutez les pépites de chocolat noir et mélangez bien le tout à l’aide d’une spatule.
Étape 15
Mélangez jusqu’à ce que les pépites de chocolat soient entièrement incorporées à la pâte.
Étape 16
Transférez le mélange dans le moule à gâteau (8 × 8 pouces ou 20 cm x 20 cm).
Étape 17
Lisser la pâte avec la spatule.
Étape 18
Cuire au four à 170°C/338°F pendant 20 minutes.
Étape 19
Couper en carrés et servir.
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